情绪上就有些把持不住了!”
蔡澜轻笑了一声,淡淡的说道:“这碗饭看着简单,没有什么佐料,其中高汤和米饭并不是什么上品绝味,对厨师的厨艺看来,说只能说也算是一般!”
听着蔡澜的评价,冯世昌心中大定,得意的说道:“你看看,我就说是吧,这种东西怎么能上餐桌呢,这简直是……!”
“冯总!”
这时候蔡澜打断了他的话,转过头问道:“你可听说过什么叫菩提玉斋?”
“菩提玉斋?”
冯世昌愣了一下。
“相传,南宋时期,一高官至礼佛,南华僧人提供斋饭,其中一道蛋炒饭,令高官一试之后久久难以忘怀。
回京之后高官依旧念念不忘,便随命令家中厨子制作,可惜就是得到了菜谱,他们也做不出那到蛋炒饭的味道。
后有一日,家中的厨子得病,便让其弟子代工制作,可是弟子根本不懂如何制作,无奈之下回忆起家中老母曾为他做的炒饭,便一不作二不休,学着母亲的做法直接就给上了个蛋炒饭。
高官一试之下,惊讶的道“就是这个味!”
随后,每次府上宴客必有这道蛋炒饭,百年后,这道由母亲做给儿子的蛋炒饭便被人唤做:“菩提玉斋”
一旁的章李亚缓缓的开口道:“这便是菩提玉斋的故事,相传这是蛋炒饭的最高境界,我听说某国宴大厨,坚持了三十年,终于勉强做出菩提玉斋的雏形!”
“没错!”蔡澜点了点头说:“今天这一碗饭,虽然味道不算是多么的美味,但是里面却有一股强烈的感情。
将自己的感情融入作品中,这可是最高深的厨艺,今天让我再一次的有幸见识到,菩提玉斋的味道!”
“什么?”听到蔡澜的评价众人都傻了。
蔡澜看着沈佳宜满意的点了点头说:“我曾有幸代表香
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