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第一百一十八章 酒铺底蕴(2 / 5)

甩手掌柜?”

甘雷翻了歌白眼道:“我还负责进货呢!你小子才是甩手掌柜,什么都不管,你好意思说我?”

郭宋大怒,“你这个死胖子,以前在崆峒山觅食都是我干的,你整天就偷懒睡觉。”

“你们两个别吵了,师弟赶紧画图。”李温玉连忙打圆场。

郭宋悻悻提起笔,不多时便将蒸馏器画出来了。

他不睬甘雷,对李温玉道:“我们的酒其实比较浊,酒糟和渣滓比较多,所以卖不上价钱,师姐,清酒是什么价钱?”

清酒和浊酒不同,浊酒短短数月就酿好,而清酒是冬酿夏熟,储藏时间最久,酒色清亮,为酒中之冠,价格也是最贵。

李白诗云:‘金樽清酒斗十千’,就是说一斗清酒卖十贯钱。

但那是天宝年间的价格,现在呢?

李温玉很行情很熟悉,立刻道:“清酒也分好几种,我们店里的陈酒也是清酒,属于普通清酒,其实就是把浊酒沉淀,一斗酒能卖两贯钱,如果是长安十大酒楼的清酒,一斗酒就要十二贯钱,也就是一壶酒一贯钱。”

“差别这么大?”

“品质基本上没有差别,但人家是十大酒楼,招牌硬啊!”

郭宋点点头,又指着图纸继续道:“我绘制的这个器皿叫做蒸酒器,用铁皮打造,其实用陶瓷和木制也可以,我们烧水的时候,水会蒸发对不对?”

李温玉点点头,这个她知道。

“我们把酒放进去蒸,关键是要注意火候,要保证水不能烧滚,但太凉也不行,差不多在水底冒泡那个温度最好,这个时候管子就会流出清亮的液体,那个不是水,而是酒精。”

“酒精是什么?”甘雷忍不住问道。

郭宋不知道该怎么解释,他忍不住又瞪了甘雷一眼,这个死胖子问什么问?

他见李温玉也是一脸疑惑,

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