但是这种烹饪的手法并不是十分困难，甚至是一般的普通人也都可以做到这一点，可是难就难在你如何将他做好，一道看似家常的菜如果要是想要做的尽善尽美，那便需要付出更多的时间以及更大的努力，这样才有可能实现！”
“没错，这就是津菜的灵魂，这个年轻人其实也并非是一无是处，他的基本功的确是扎实，从刚刚的刀工中就能看出来，可是一个菜系不只是你基本功扎实就可以做到的！”
众人七嘴八舌的评论道。
此时的龙泽听到这番话，额头已经布满了细腻的汗珠。
他深吸一口气，擦了擦汗继续处理着油锅中的油，对于刚刚的言论他没有任何的评价。
葛老爷子见此情急顿时一声冷哼。
他也不着急，单纯从这一点上，自己已经是胜券在握，自己找什么急呢？
想到这里，两人不紧不慢的开始处理着手中的鱼肉。
所谓的罾蹦鲤鱼，这个其中的罾蹦，指的就是当把鱼刚刚从油锅中取出来的时候，倒入上准备好的卤汁，你听得那个刺啦的声音，这就是罾蹦鲤鱼的灵魂所在，如果要是鲤鱼从油锅中被取出来之后，没有这个响声，那么可以视作是一次十分失败的罾蹦鲤鱼。
所以煎炸，就是十分重要的一步。
当油开始在锅中不断的冒泡时，两人稍稍等了一下。
几秒钟之后，油温开始达到最理想的状态。
龙泽与葛老爷子几乎是同时将鱼直接丢了进去。
一阵刺啦刺啦的声音突然响了起来， 原本雪白色的鱼肉顿时变得开始微微泛黄，两人连忙拿起勺子，开始将热油不断的淋在鲤鱼的表面。
锅中泛起一阵阵的油花，两人一丝不苟的处理着一切的事情。
眼下的这一步毫不夸张的说，可以说是制作罾蹦鲤鱼最重要的一个步骤，同时也是不可或缺的一
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