号称面点魔鬼的袁主席,居然亲自求一个二十多岁的年轻人,问他面的制作方法,这要是传出去估计都能直接上头条。
“早点这个态度不就好了吗?”
龙泽笑了笑便走回了自己原来站的位置。
现在林轩感觉自己就是一个多余的人,从开始到现在自己干脆就变成了一个彻彻底底的透明人,尤其是刚刚所有评委争抢这个关系户料理的时候,他就感觉到了一阵的凉凉。
以至于现在他十分的怀疑,这个神秘小店的龙老板,踏马是不是在这里扮猪吃老虎,故意的把自己伪装成一个关系户,然后到新手村去虐菜。
“神秘小店的龙老板,现在我们想问一下你,你所做的清汤面明明已经做好了之后被整整放了半个小时的时间,而且原本清澈无比的面条汤都已经变成了浑浊不堪的汤汁,但是为什么你的面条还能保持如此的口感。”袁主席问道。
旁边的几个评委听到这里点了点头,不愧是袁主席一问就问到重点了。
他们刚从品尝的时候,原本都以为面都泡成这样了,肯定是已经软的变成一滩泥了,但是没想到一入口他们就被光速打脸,这面弹的简直是要在嘴中活了起来。
龙泽听到后缓缓解释道:“很简单通过揉面就可以。”
“揉面!”
听到这两个字五位评委都是一愣,揉面可以说是所有学面点的基本功了,基本上所有人首先进厨房学会的就是揉面和切菜。
但是能做出来这么弹的面就只靠揉面就可以,难道这个龙老板欺负他们不知道厨艺基本功吗?
姜海听到这里提问道:“龙老板,能不能麻烦你说的具体一点,要说揉面的话,我们都会揉了,可是不要说泡了这么长时间的面条了,就算是刚刚做好的面,恐怕也不可能和您做的面条向媲美。”
“这个问题也很简单,你们这么多年揉面的
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