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第九十章:九转回春鞭(1 / 4)

这个所谓的九转回春鞭其实就是用何首乌、枸杞、冬虫夏草、鹿茸、山药、杜仲、芡实、肉桂、菟丝子这九种药材并混合上九种常用的香料,然后在用特殊的手段把他们放在一个砂锅里面来进行焖至。

虽然看似做法简单但是别忘了,这里面很多的是药材而不是食材,他们本身都是带有很多的苦味以及异味,如果一两样将他们和普通的食材放在一起炖煮其实影响并不是很大,但是要是这整整九种食材把他们和大肠放在炖煮的情况下,那么最终的情况可就不可预知了。

所以这个九转回春鞭还有另外的一重意思,那就是用九种工序来处理这个药材和牛鞭,最终做出这道滋阴补肾的九转回春鞭。

首先龙泽处理的第一的东西那边就是所有的药材以及主要食材牛鞭。

这时候的龙泽缓缓的走进了系统放置这次食材专用的篮筐当中,只见其中有一个小一点的保鲜盒里面盛放的便是所有的药材。

还没等龙泽取出药材,他就问道了一种淡淡的药香味,这种特殊的香气让他感觉十分的奇妙。

龙泽从保鲜盒当中取出了一小把这里面的药材,虽然他对于药材是没什么研究,但是从药材的香气以及颜色上来说,他还是能感觉出来这些都是上等的药材。

并且从这些药材中也能看出了这道菜有多么不菲,何首乌、鹿茸以及冬虫夏草这些都是在市面上非常名贵的药材,没想到被系统给拿来做这道药膳了,不过最可惜的一点就是这道药膳所用的原材料都比较珍贵,哪怕是系统都无法每天提供龙泽,所以只能是每个星期限制两份。

这时的龙泽取出了所有的食材和药材,然后先将牛鞭给切成薄片,由于药材已经是那种小片状的,所以现在已经不需要二次加工了。

等处理完所有的药材和牛鞭之后,龙泽便将其全部倒在了锅中来进行焯水,这样能取出药材里面的一些苦味和异

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