去告诉大家的是,我也品尝过海鲜包子,但是两种馅料完全不一样。”姜海解释道。
这时站在姜海不远处的一个紫云轩的伙计高声喊道:“你既然说,不一样,那不一样在哪里?”
“其实这不难解释,如果大家不信的话可以走到周小姐的案台面前好好看看,这包子和海鲜水饺最大不同在于海鲜水饺虽然馅料里面也是有海鲜,但他们还是混合一些蔬菜,但是周小姐的包子可是一点点蔬菜都没有,完全就是靠墨鱼来制作的,如果要总是放鱼肉的话,在品尝时候一定是非常的单调,而周小姐创新性的采用了一锅海鲜干货熬制的浓汤,加入了包子之中,这样让整个的一道菜都活了起来。”姜海解答道。
但那名紫云轩的伙计听了之后依旧是不死心,他又继续的问道:“可是师傅的包子用了三种不同的牛肉,那也是又不小的创新啊,这一点你并不能否认吧。”
“没错,这一点我也承认,但是大家不要忘了,虽然慕师傅的包子创新也是很大,但是大家不要忘了,他包子的本质还是在烤包子的基础上制作而成的,而周小姐的碧海水晶包的面皮也是自己独创的,具有唯一性,所以说周小姐的包子在创新上更胜一筹。”姜海回答道。
这连续三段回答让这位紫云轩的伙计问的是哑口无言,他只能是走回了自己原来的位置。
姜海看到这情况后开始准备做最后的补充。
“好了,最后想给大家做一下补充,虽然创新固然能让这道菜品加分,但是我想给大家再说一点,那就是口味,慕师傅的口味属于醇厚的感觉,当你越细细的品味的时候,他却能越带给你惊喜,三种牛肉的口感确实是十分的惊艳,但没办法周小姐的包子,我一入口便是一种非凡的刺激,让我感觉瞬间便胃口大开,并且鲜味还能在口腔之中不断地回荡,这种感觉真的是十分的诱人。”姜海感叹道。
“所以我这一分判给周家
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