别说我仗着熟练欺负你。” 孙子涵信心十足的擦拭着刀锋。
受惊后圆鼓鼓的河豚被他放在案子前,斜睨了众人一眼,嘴角微翘。
拿出一把四寸斜纹短刀,在手中翻着刀花,刀背轻拍河豚头部,被击晕的河豚气囊迅速变瘪。
“show time。”孙子涵扬起眉毛,斜纹短刀插在一旁,从一排精致的刀具里,拿出一件锋利无比的细长小刀,样子类似于手术刀。
在河豚白白的肚皮开上一刀,用极其利索的手段,摘除了气囊和里面的内脏。
“这些摘除,只是第一步,下面是东野流独家手法。”
他拿起那把类似手术刀的工具,目光一凝,出手如电,一把刀瞄准河豚厚实皮下的血脉,完美的做着切割。
“这刀工当得上年轻一辈领头人的称号。”颜老不禁点头赞道。
“你们有幸见证东野流的技法,也算三生有幸了,愚民们既然不懂厨艺,那么我就用事实来教会你们,什么叫做刀工。”孙子涵再次收刀。
众人皆对他的狂傲态度表示不喜,不过还是把焦点放在那只静躺着的河豚。
“呀,河豚皮。”有人出声道。
只见那原本包裹着河豚的皮,如同花蕊绽放一般,片片落下,露出粉嫩晶莹的鱼肉。
“我觉得没有切片的必要了,因为我不觉得你能做到这个地步,当然我不需要你用东野流的分割法,只需要能完整切除内脏去骨即可。”孙子涵嘴角噙笑,傲气十足的说道。
他真不认为有人能在杀河豚这领域超越他。
毕竟他学习的东野流,在岛国宰杀了数百年河豚,手法无人出其右。
“你行不行啊?”临摊老王担忧道。
“我尽量。”李康深吸一口气,拿起略显拙劣的水果刀,擦拭了一遍。
找了一个盆子,把气鼓鼓的河豚
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