经将河蚌用大火烧开,小火起码再闷个十几分钟。
闷河蚌的时间里,她没停着。启用另一个锅,将蒜瓣和生姜片还有葱段爆香,铺在鱼头盘子里。将鱼上之前用来研制的葱姜都拿下来丢掉。
然后锅里加油,爆香野山椒。野山椒爆香后之后,常理来说,都是直接浇在鱼头上,然后鱼头下锅直接蒸上即可。
但是,由于他们把鱼头拿回去还有一段路,为了不影响口感,她没有将爆好的野山椒浇在鱼头上,而是打算等野山椒冷却后,再浇上去。这样就不会因为刚爆热的油烫伤鱼肉,影响口感了。
河蚌闷好了,锅盖刚掀开,就闻到一股鲜美的味道。汤汁奶白奶白的,跟牛奶一样。
把河蚌肉捞一个出来,看看有没有烂。还行,已经闷好了,劲道特别好。
她把河蚌捞出锅,一个个切成丝,装盘子里。
几个河蚌肉,切出来还挺多的,一盘都没装下。正好丢回锅里一点,晚上让爷爷也尝尝。
“六月妹子,我们来拿东西了。”
外面传来一声喊叫。
储六月一听就是亮子公鸭嗓。她连忙放下刀,“进来吧,我在家呢。”
来的还挺早的。茶叶蛋和卤蛋都还没有弄呢。
她走出来 ,就看到亮子和大刚子推门进来,“你们来的还挺早啊,快进来坐。”
储六月给他们一人拿了个板凳。亮子笑呵呵,“坐就不坐了,槐花婶等着我们回去报喜呢。”
“报什么喜?”储六月完全不明白。
“看你今晚给我们准备了什么好吃的呀。”现在她准备的菜肴,就是他们饭馆的惊喜。
嗨!她当有什么喜事呢!
“首先说明啊,你们别报太大希望,我是真没给你们准备什么。”别以为她给准备了很多菜,那是很困难的事。
亮子和大刚子
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