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做餐饮,能做到像醉月楼这样,那就基本算是登峰造极了。但陈聪并不满足于这种局面,他还要让醉月楼更上一层楼。
身为醉月楼总经理的草狼,那也是今非昔比了,每天西装革履,头发梳理的就像狗舔的一样,为了提高自己的文化素质,他每天都要抽出时间来看书和练习书法。
这一天中午饭时,陈聪带着郭开来醉月楼视察,草狼立即向陈聪提议,在这附近再打造一座醉月楼。但草狼的提议,却让陈聪给断然拒绝了。站在一旁的郭开,也是有些难以理解陈聪的想法。因为他也曾经多次向陈聪提议再打造一座或者两座同样的醉月楼,以缓解这种拥挤不堪的排队局面。
但陈聪却道:“草狼,你知道什么叫独一份吗?”
草狼眨巴着小眼,看着陈聪,郭开也是凝神细听,陈聪道:“醉月楼不能开分店,就这一家,只有这样,才能做到独一份。”
草狼不服气了,道:“为什么非要独一份?来这里排队吃饭的客人这么多,再开家分店,既方便了顾客,也增加了咱们的收入,何乐而不为呢?”
陈聪淡淡地笑了笑,道:“要是再开家分店,好处还真像你说的这样,既方便了顾客,也增加了咱们的收入。但这会降低醉月楼的门槛和身价。时间久了,很多人也就不会把醉月楼当成一回事了,醉月楼的含金量就会大幅度缩水。这是一个重要的理念问题,来不得半点马虎。独一份的另一层含义,那就是物以稀为贵。只此一家,别的地方没有,要想在这里吃上一顿,要么提前预定,要么就排队等候,也只有这样,才能保证醉月楼的长盛不衰。中国人喜欢跟风,看到这里有这么多人排队,那就会人人效仿,这也导致他们排上几个小时的队,不但感觉不到累,反而很是荣耀。”
听到这里,草狼和郭开终于听明白了,郭开心中对陈聪更是佩服的五体
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