晚饭十分丰盛。
——味道鲜美又肥嫩的清蒸鱼腩,浓郁的、已经被熬煮成乳白色的鱼头豆腐豆芽汤,清炒大白菜,辣椒炒腌菜,还有一碗酱香四溢的酱汁……
特别是,还有一锅掺了南瓜块的大米饭!
南瓜仔看得眼睛都直了。
傅楚窈笑笑,招呼奶奶,“奶奶,开动了!”
方氏笑着接过了孙女儿递过来的一碗鱼头浓汤,微微地吹了吹,然后用汤匙舀着,慢慢地喝了起来。
傅楚窈和南瓜仔也捧着碗,慢慢地喝汤。
鱼汤里的腥气已经完全被米酒和姜片祛除,而经过沸煮的米酒香气混着姜片与鱼汤的浓香生出了微薰的暖意,因为对盐末的精准把控,这鱼汤显得异常鲜美。
一连两碗鱼汤下了肚,傅楚窈舒服地叹了一口气。
又因为鱼汤喝得多,吃饭的时候反而还觉得有些微微的饱了……所以她就只添了半碗饭,挟了块清蒸鱼肉,慢慢的吃。
做这清蒸鱼,最重要的就是掌握火候。
蒸鱼嘛,火候多一分则鱼肉会显老;火候少一分则不熟……也是因为前世的傅楚窈到了后来,除了钱以外什么也没有,才会换着法子的做好吃的取悦自己,这才练就了一手的好厨艺。
所以说,尽管佐料简单,但这道清蒸鱼就胜在一切都刚刚好……
南瓜仔是顾着方氏和傅楚窈的。
她俩在吃饭的时候,他就一直端着碗慢慢的喝鱼汤,还一口气喝了三大碗。
一直等到她俩放下了筷子表示吃饱了以后,他才开动!一大锅混着南瓜块的米饭,一大锅汤,所有的菜……最后全部被南瓜仔给一扫而空了!
吃完饭,南瓜仔又抢着去洗碗。
傅楚窈本来想去烧点儿热水呆会儿洗澡用的……
方氏却道,“阿窈你回屋里去看书吧,南瓜仔
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