肉也不现实,那干脆做个蒜泥白肉吧!
跟着开始做准备功夫。
先将整块巴掌大、肥瘦适中的五花肉洗洗,然后准备佐料。先将一球蒜瓣剥好拍成泥切碎用小碗装着,再拌了辣椒粉和酱油、盐进去,调味备用。
跟着,她又去菜地里的地窖中取了一颗大白菜,又去厨房的蛋桶里摸了两个鸡蛋出来。
做蒜泥白肉要烧热油浇酱,而且呆会儿煮猪五花的汤水也可以用来打汤……
所以她决定再做个蛋皮白菜汤。
快手快脚地把洗好的大白菜撕碎,再把磕了蛋壳,将蛋液打进了碗里,加了点儿香油和盐调味……
很快,饭煮好了。
傅楚窈用布块将饭锅端了下来,然后架上了炒菜锅,放水,把一大块五花肉连皮带岗位给放进了锅里。
趁着这个空当,她先是将保温瓶里的水倒进了一个空锡锅里,又把盛着开水的锡锅给放到了外头的雪地里。然后她又手脚麻利地收拾了一下院子和厨房。
过了好一会儿,她做好外面的家务,锡锅里的开水也凉透了,还有些冰冰的。于是,她把锡锅端进了厨房,然后拿根筷子戳了戳那块五花肉……嗯,筷子能戳透肉块了。
傅楚窈将那块五花肉给捞了起来,放进了锡锅,又把锡锅端到了厨房外头的雪地里。
接下来,她又把用来煮过五花肉的水给收到了一旁的空钵里。
重新涮涮炒锅,再重新加上炒锅,开始烧热油。
锅里冒出了青烟。
傅楚窈赶紧将热油浇在了拌好的蒜泥红油酱上,顿时,“滋啦”一声响……厨房里瞬间弥漫着浓郁的香辣蒜香味儿。
她不由自主地就舔了舔嘴唇。
炒锅里还留着少许油,傅楚窈扔了一把切得碎碎的蒜末进去,用锅铲翻炒了两下,赶紧把蛋液给倒进了锅里。跟着,她用锅
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