青城饭店，每到饭点的时候，总是有排队的人，王醒停好车，拉开后排座的车门。
宋青城带着杨华进入了饭店之中，直奔三楼，他在那儿有一个专属包房。
王醒则是走入了三楼，这儿有一间属于员工的工作间，一般的员工吃饭、换班都是在这里进行。
现在的青城饭店，小芬已经离开了，青城火锅已经正式开张了，目前开了两家店，她去那里当经理去了。
当然了，以临山的情况，开两家店也差不多了，毕竟人流量并不大，再加上青城火锅的价格也不便宜，所以不可能针对所有的人。
进入包房之中，自有服务生过来点菜，这些服务生对于宋青城都是相当熟悉的，所以一直带着笑脸。
宋青城让杨华点菜，她也没客气，直接点了五菜一汤，放下菜单时，一脸满足道：“这些菜一直都是我想吃的，总算是可以吃到了。
说真的，有一点我觉得特别不好，青城饭店推出创新菜的频率太高，那些点的频率最少的菜，直接就淘汰了，有些菜还没吃到就已经下市了。
那些菜不是不好吃，而是我们来不及吃，所以你得体谅一下我们这些人的心态，毕竟要吃到青城饭店的菜，那得排长队。
所以，下次你能不能和饭店的人说一声，不要把那些菜给淘汰了？我的目标是要吃到每一道菜。”
宋青城摇了摇头道：“我不是这里的管理者，所以不干预饭店的运营，不过有一点我觉得没错，保留一道菜的意义，不是为了情怀。
你想啊，如果一百个人里，只有四五个人才点这道菜，那它就没必要存在，毕竟生意是面对大多数人的。
保留这道菜的话，点的人少了，那么成本自然就高了，毕竟这道菜的原料到底要不要进？进的话进多少？工艺要不要持续改良？
成本如果大于盈利，那这道菜就是不符合大
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