悠南度假村,餐厅之中,热热闹闹,宋青城、陈法拉、陈墨香、齐文君、黄初九、魔女、季洪、柳猛虎和柳三变围了一桌。
桌子上摆着十几道菜,都是度假村里的拿手菜,齐文君拿起筷子,轻轻尝了一块肉,这是以走地猪肉烧出来的红烧肉。
齐文君慢慢品着,其他人都没动静,只是把目光注视在她的身上,这一刻,她的神情很专注,身上的那股子迷糊感渐渐消失不见了。
“这猪肉是我吃过的最好的猪肉,只不过调味料多了一点,掩盖了部分香味,否则这猪肉的味道会更加完美。
真没想到,世界上还有这样的猪肉,这比我们在云山脚下养出来的猪还要好很多呢,这一定是青城培育出来的猪吧?”
齐文君轻轻说道,曲小红立马起身站到她的身侧,脸红了红道:“齐总,我们村里人烧猪肉都是这样的方式,回头你教教我们吧。”
宋青城摸了摸额角,点了点头道:“我吃了这么久的红烧肉,一直就只有一种感觉,那就是好吃!也吃不出什么区别来,到底还是你专业。”
齐文君轻轻道:“青城,那是因为这猪肉好啊,就算是不用调味,也一定是好吃至极,明天早上我给你用清水炖一锅猪肉,你试试看就知道了,只是洒点盐就成了。
真正的至味不是用尽所有的调味料调出来的味道,而应当只是以盐来调味就够了的味道,这样才能吃出食物的本来味道。”
宋青城想了想,点头道:“大道至简,这话还是有些道理的!”
齐文君又吃起了第二道菜,这是一道白鲢鱼,她吃了一口,舌尖轻轻抿着,细细品着鱼味,接着点头道:“这道菜烧得很入味,而且鱼身也很完整,这说明了火候掌控得很恰当。
还有一点,这鱼肉很嫩,这样的鱼真不错,一点土腥味都没有,这就是农家乐式的菜肴,味也不重,我觉得稍微修正一
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