般人能接受的。那些原本勉强接受的顾客时间久了也习惯了,但是突然间又涨价,心理上很难短时间接受。
老顾客流失的情况不仅仅出现在云水,临海市区的那些摊位也同样出现了。仅仅是第一天,渔湾生态猪肉的销量就暴跌了百分之二十多,跌幅惊人。
抱怨的也不仅仅是这些销售摊位,就是已经把渔湾生态猪肉当成主要食材的云水宾馆,老板戴乐华听了后厨的汇报后也专门给余见海打了电话询问,得知是统一上调了供货价格后才说:“只要你余总是一视同仁,就是价格再贵我都没话说。咱们是长期合作的老朋友了,相信不会闹出什么误会……”
羊毛出在羊身上,食材涨价了这部分成本他自然有办法转嫁到客人身上,这一点戴乐华倒是没什么好担心的。他主要是担心这仅仅是针对他一家的价格调整,如果真的那样的话他就要骂娘了。说句不客气的话,现在的云水宾馆已经离不开余湾供应的食材了,从猪肉到水产再到蔬菜和大米,他们已经开发了一套成熟的菜系。现在如果被余湾卡住了脖子,他就欲哭无泪了。
江湖老油条的戴乐华虽然也看到了这其中的弊端,可是也找不出能够取代的方案,只好硬着头皮继续将自己的生意捆绑在余湾这条船上。实际上想取代云水宾馆的本土餐饮企业多了,一直在虎视眈眈呢。就拿那个一直和云水宾馆较劲的皇冠大酒店来说,还不是一直被压着一头嘛。
如果余湾那边断了食材的供应,云水宾馆立刻将陷入万劫不复的境地,这已经成了戴乐华的一块心病,就是没有良药可医呀!
云水本地的销量暴跌!
临海的销量暴跌!
周边其他地区的销量同步下跌!
就连一向对高端食材比较接受的省城,法润超市的几个门店销量都出现了不同程度的下跌,而且在持续。
面对不断下降的销量,有不少人表示了担
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