没话题,那我就不客气了。
曹继武咳了一声,二人尴尬地笑了。
风四郎没话找话:“府中的美味,知府大人以为如何?”
曹继武微微一笑:“片、块、丁、条,入刀细腻而轻柔,口感鲜美,汤羹油盐适中,润而不黏,菜蔬色调搭配,极其赏心悦目,一定出自雅致之人之手。能在贵府之中,做出此等佳肴者,必定是令夫人!”
二人闻言,大为吃惊。
风四郎更是脱口而出:“你见过夫人?”
曹继武摇头。
马二忍不住了:“你怎么知道是嫂子做的?”
曹继武微笑:“感觉。”
风四郎惊讶:“什么感觉?”
曹继武依旧微笑:“对女人的感觉。”
风四郎瞪大了眼睛:“对女人的感觉?”
曹继武点头。
风四郎有点急不可耐:“可否告知一二?”
“只要人活着,吃饭排第一位。所以吃饭是门大学问,如果上升到艺术的高度,则极为耗费精力,因而高级的厨师,大多都是男人。”
“理性是男人的本能,所以男人的厨艺,一般条理搭配很清晰。”
“男人也能做出精致,但男人入刀很快,菜品切口干净利索。即便他降下速度,力度掌控也比女人要好的多,悠着劲入刀,所以切口更为稳健平实。”
“而感性是女人的本能,所以女人的厨艺,搭配往往相对复杂。”
“需要女人厨艺的时候,往往是重要事情发生之时。所以重视程度的提高,要想在复杂中,搭配出完美的精致,就需要耗费更多的精力。”
“所以女人的刀功,往往是边想边入刀,菜品切口就会显得拖泥带水。即便她加快速度,因为力道的掌控相对较弱,害怕中途顿刀,所以入刀的那一刻,力量更为集中,一刀到底。所以切口
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