从春天种下大蒜,到眼下已经过去了六个月,期间在四五月份拔过一次蒜薹,但因为李顺从月氏弄回来的蒜瓣的确太少了,总共也只种下了不到半分地,拔下来的鲜嫩蒜薹也不过两三斤,一部分被做了泡菜,还有一些做了两次蒜薹炒腊肉,一家人还没解到馋便没有了,至于蒜苗火锅肉陈旭都没敢做来吃,只采了几根细弱的炒了一盘肉,弄的所有人都没吃好,虞无涯遗憾至极,除开天天念叨明年才能吃的同时,也非常期待蒜瓣成熟,然后好好吃一顿蒜蓉粉丝蒸扇贝。
眼下虽然还没入秋,但差不多也到了大蒜的采收时节,前几天陈旭便发现蒜叶已经开始发黄了。
七八天没来,蒜苗果然更加老了几分,除开中央的叶片还算青绿之外,四周的老叶已经青黄交错。
为了种好这些珍贵的蒜苗,陈旭不仅让人下足了底肥,而且平日还要浇水除草,而为了不让院子的鸡鸭祸祸,还在蒜苗地四周围上了一圈一人多高的篱笆。
推开篱笆门进去,看着一根根都有手指粗细的蒜杆,陈旭观察一下之后选择了一颗看起来最老的大蒜将其拔了出来。
粗大的蒜杆下面,果然已经有了鸡蛋大小一颗蒜头,藏在蒜衣下面看起来鼓鼓囊囊,剥开蒜头看了一下,这一头大蒜里面足有大大小小十多枚蒜瓣,看起来和后世的蒜头没什么区别,唯一就是蒜瓣大小特别不均匀。
不过不可否认,这就是真正的大蒜,陈旭剥开一瓣品尝了一下,一股浓郁的辛辣味道冲的他呸的一声全部吐了出来。
后世有许多地方的人有生吃蒜瓣的习惯,甚至还有人吃饭喝酒都要剥几瓣大蒜下饭下酒,但这种恶习陈旭是没有的,在陈旭看来,大蒜入菜可以杀菌增香提味促进食欲之外还可以提高人体免疫力,但吃蒜也很有讲究,并非所有菜都需要大蒜,而且大蒜如果吃多了会有强烈的口气,是因为大蒜里面的氨基酸酶化之后产生的大蒜素的
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