花糖小心把小肚皮撑破了!”陈旭无奈的警告一句,然后又往陶锅里面倒了一杯糯米开始炒起来,而杏儿听说还有更好吃的米花糖,于是便舔着嘴巴专心致志的开始生火。
一个时辰之后,一大盆炒熟的米花放在桌子上,而陈旭已经开始炒山核桃仁了。
山核桃是一种原产于中国的古老乔木果实,和后世常见的大核桃不一样,大核桃其实叫胡桃,是西汉时期张骞从西域带回来的,果实大,外观圆润,果核也大,皮薄而且果仁多,含油量大;而山核桃果实小,外观有棱,果核小而厚实,特别坚硬,果仁也小,属于野生坚果,但营养价值极高,在很古老的夏商时期就已经被华夏的祖先采摘食用,后世的文玩核桃其实就是山核桃精选嫁接培育而成的,而秦岭就是山核桃的集中产地之一,而山核桃除开果实之外,核桃树也是一种极其难得和优良的木材,是制作高档家具的材料之一。
因为山核桃都生长在大山密林之中,采摘比较困难,虽然镇上的糖酒坊也收购了一些,但并不多,而且要砸开厚壳把里面的仁弄出来非常麻烦,因此陈旭也只弄了七八斤的样子。炒完核桃之后,看看天色还早,陈旭干脆进屋提出来一大口袋的栗子,倒了一些放锅里用沙子炒起来。
栗子,又叫板栗,是中国的特产坚果,食用记录可以追溯到原始社会,到了商周时期,早已成为一种家喻户晓的果实,而山区的农户尤为熟悉,小河村附近的山岭之上就有很多,因此这东西也是一种非常好的度过饥荒的粮食,几乎一到秋天农忙结束之后,家家户户都要上山去采摘储备。
不过人喜欢动物更喜欢,如今这秦岭之中,猴子比人还多,更别说还有松鼠、狐狸、刺猬、黑熊、野猪、羚羊和大熊猫等等素食和杂食性的动物,漫山遍野到处都是,特别是猴子,一群几十上百只,结伴呼啸而来又呼啸而去,哪个地方有什么好吃的都在它们的掌控之中,而且在陡峭的岩壁上
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