凉棚参观了一下熬糖的过程，并且还亲口品尝了熬制出来的几种不同的果糖，感觉还是非常满意。
熬糖其实很简单，就是把含糖量比较高的成熟野果里面的杂质清理干净，然后用水清洗掉上面的泥土和脏东西，用木杵捣碎之后放进锅里加满水使劲儿煮，煮到野果完全烂熟为止，这时候野果中的糖粉便大部分融入到水中，这时候把煮熟的野果装入细麻布口袋中，和分离豆汁一样反复挤压，将里面的汁水全部挤干净之后，得到的就是一锅含糖的淡糖水，此时还并不甜，因此还要继续煮，随着水蒸发掉，糖水的浓度就会越来越高，最后变成很甜的糖水，继续熬煮就会得到粘稠度很高的糖稀，等熬煮到糖稀开始冒很大的气泡的时候，基本上这锅糖就算是熬制成功了，放凉之后就成了饴糖，吃的时候敲碎就和硬邦邦的水果糖差不多。
就以刺梨为例，刺梨属蔷薇科植物，藤蔓上有刺，开花很漂亮，有些像月季，花的颜色也有红黄白不同，其实刺梨还有一个名字，叫金樱子，是一味中药，成熟后呈黄色、红色、橙色不等，可以用来泡酒，据说……嗯，可以壮阳，不过金樱子表面有刺，而且剖开之后里面的种子上还包裹着许多细细的绒毛。因此刺梨收购回来之后要先放在沙子里面用麻草垫揉搓一遍将这些刺去掉，然后挨着砸碎之后放到水里面反复淘洗将里面绒毛清洗干净之后才能用来熬糖，而熬出来的糖不可避免的会含有一些没有清理干净的绒毛，因此吃的时候会感觉有些涩牙，吃多了喉咙也会感觉不舒服。
而且因为野果中并不是只有糖粉，还会有一些其他的成分，比如果酸以及一些口感并不好的化学成分，但在大秦如今的技术条件下，能够熬成这种糖稀已经算是绝对成功了，因此陈旭品尝的几种糖稀都略有些酸甚至涩牙，但甜味还是足够的，在这个甜味调味品稀缺的年代，每一种都不啻于一种甜蜜的美味，完全值得花一番功夫弄出来，如今呆在这个山旮旯里
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