今年从开春那时候起,百味坊整合了千品阁的资源,在京都城遍地开花,市区市郊大概开了二十多家百味坊分店。
罗家良也是做大事的人,在跟百味坊合并之后,马让旗下骨干入京,打破以前名不正则不入京的惯例,以京都味根据地向外拓展。
二十多家分店的大厨,全都是以前千品阁的厨师,现在每位大厨都带着不少徒弟,来自全国各地,他们也是分店的服务员,三年时间学成之后离开,到老家以加盟的形式自己开百味坊分店,两年后营业额到达公司标准,可以自己招收徒弟了。
这是百味坊连锁的线下销售主要模式,不过这样还不能保证这种即时商品的快速配送,于是黎响想起了一个新型方案,那是借鸡生蛋。
在百味坊分店都无法涉足的地方,设立百味坊专厨,派厨师租赁厨窗,专做百味坊菜式,这样也算是给主家增加了一分额外收入,也保证了百味坊配送的点形成。
今天老爷子所吃到的这份蟹饺,是借鸡生蛋的结果,在财富大厦的八楼酒店,有百味坊专厨,这对老爷子也算是灯下黑了,自己的地盘居然有自己几十年梦寐以求的老味道,这还真的是出乎意料!
“英雄出少年!长江后浪推前浪,看来我真的是老了!”听了黎响的解释,李老爷子长叹一声,一边鼓掌一边对黎响点头称赞。
黎响慌忙对老爷子说:“我只是商场小辈,要向您这样的大师学习的实在太多,当不起老爷子这样的夸奖!老爷子宝刀未老,从昨晚到今天,我在您身学到的东西,足够让我消化好长时间的了!”
“商场无大小,只要你能抓住市场的脉搏,那你是老大!”老爷子再次夹起一个蟹饺,边吃边对黎响说:“现在这个社会,一切都是快节奏,一切都在向络靠拢,连我们这些脾气臭的自己都闻得见的老古董,都在逼着自己去学习时下所流行的一些元素。要不然,你会被社会所
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