做这道菜,却是张野故意的,他希望可以让朋友们品尝到他最初的手艺,同时每次做这道菜的时候,他都提醒着自己,当初的初心。
然而这八个菜都并不是今天最重要的难点,真正的难点是这唯一的一道汤。
张野今天也不知道为什么,突然来了兴致,居然拿出了一道食神饕餮宴,而且是食神饕餮宴中唯一的汤菜。
镜花水月!
可以说,今天这桌美食之中,最有技术含量的就是这道汤了,甚至完全不在一个档次中。
当张野把第七道菜端上去之后,时间差不多已经过去了一个小时。
只是让梅林完全不理解的是,明明看到了餐桌上的美食都在冒着袅袅热气,却丝毫闻不到半点烹饪的芬芳,这实在让她有点不理解,却也没有主动问,以为这是张野特有的手段。
她猜的没错,这的确是张野为了保温和保持菜肴的香味,把餐盘都下了禁制。
这第七道菜就是一开始就决定的农家一锅出,这道菜完全急不得,虽然做法简单,无非就是炝锅后放入排骨爆炒,随后加入四季豆,南瓜,玉米,土豆,放在一起炖就好了。
可真要把这道菜炖出火候,却也不是一件容易的事情,而且这是一道农家菜,最好是用农家的大锅灶台来做,现在的家庭灶台却根本达不到那种效果,想要控制起来就更加的艰难了。
当然这也难不倒张野,他把这道菜出锅的时候,那种浓郁的香味早已经征服了所有的客人,口水都要流出来了。
接下来便是第八道菜,一道很简单的甜品,雪棉豆沙。
这道菜做起来也很简单,无非就是把豆沙球裹上蛋清,放在锅里炸至金黄,装盘后撒上白糖就是了。
做这道菜是因为张野突然想起来,以前老妈就很喜欢吃这道菜,而且如今已经很难见到了,正好拿出来给自己的老婆尝
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