叨念叨。”
张野笑着点点头，然后在心中组织了一下语言，说道：
“其实我们这次大换血还是很有必要的，王府大街是什么地方，这可是京城有名的高消费区，来到这里的大多数都是有钱人，但你也看看，在这里除了东来顺和全聚德之外，几乎没有像样的高级餐厅。而且就算是这两家，主打的也是很传统的方式，而并非是国外那种很高档的餐厅模式。”
“嗯，这一点的确是对的，国外在这方面的确做的要更先进一些。”李元点点头，同意张野的说法。
“而且王府大街到处都是外国人，他们其实更熟悉的是国外那种更优质的餐厅服务，虽然我很不想承认，但高档餐厅的服务档次上，我们的确是稍微逊色的。”张野笑着说道。
李元这次没有说话，而是重重的点点头，他也不是在王府大街呆了一年半载了，对张野说的情况再熟悉不过。
“所以，既然我们知道了自己的薄弱环节，那么就一定要改变。所以我的定位就是顶级餐厅，而且要创造自己的高端餐厅品牌，和我的味乡定位完全不同，客户群体只针对有钱人，让他们享受到最顶级的服务。”
张野说到这里，突然停顿了一下，然后玩笑的说道：
“相信我，真正的有钱人是不会在乎花几万块吃顿饭的，但他们却会在乎在这个吃饭的过程中，自己的地位是否得到了某种体现。”
咝！
这次李元没有赞同的点头，也没有盲目的反对，而是倒抽了一口冷气，震惊的看着张野，却像是看怪物似得。
李元完全没想到，张野或许不太那么懂得餐厅管理，但却对微妙的人心把握到如此炉火纯青。
的确！
正如他说的那样，有钱人为什么会来高档餐厅，为的就是享受这种高人一等的优越感，其实饭菜好不好吃，合不合胃口还要排在第二位。
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