虽然山上多奇花异树、仙草、仙药，但却不产蔬菜水果。因此，到峨眉山来游玩的人，只能饱览胜景，却吃不到美味可口的菜肴。
有一年冬天，一个白发苍苍的老汉来到了金顶卧云庵。当他到斋堂吃饭的时候，见和尚们吃的都是干豆、泡椒、盐笋之类，就问道：“峨眉山乃仙山宝地，有的是仙菜，你们怎么吃这菜呢？”
和尚们听他这样说，就问：“请问老居士，仙菜在哪里？”
老汉用手向山上一指说：“仙菜就在山上。”
和尚们抬头往山上看去，山上除了一片白茫茫的积雪，什么也没有，就奇怪地问：“老居士，你说的仙菜我们怎么没有看见？”
老汉说：“我领你们去找吧！”
第二天，老汉领着和尚们翻山越岭，涉溪过涧，来到一个白雪皑皑，银光闪闪的山坡上。
老汉指着山坡说：“这里就有仙菜。”
和尚们说：“怎么我们就没有看到呢？”
老汉不慌不忙地从身上摸出一面金光锃亮的铜镜，他用铜镜往雪地上一照，雪地上立即闪出一片金光。雪被金光一照，很快由白变黄，又渐渐溶化成水，向山坡下流去。
顿时，奇景出现了：山坡上长满了各种绿树、奇花、葛藤、野草。
老汉指着一片锯齿形叶片的矮树丛说：“这就是仙菜。”
和尚们一看都不相信地说：“这树叶子长得又厚又尖，怎么能吃？”
老汉顺手扯起一株，指着根上一个象芋头一样的东西说：“这就是菜啊。”和尚们半信半疑，也跟着扯了许多老汉扯的那种东西，背回庙里。
老汉又选了两块石头，用白泥在上面画了两扇磨子，然后在磨眼上放了一只大木桶，在磨盘下放了一口大锅。他把扯来的东西洗净放进大桶里，又在磨旁绕了三圈，喊一声：“转！”那磨子就自动转了起
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