从刚刚的那只油壶里面继续到处一点油脂,开始热油,滤干水分的豌豆下锅翻炒了几下,倒入办完清汤,几颗细碎的精盐,一点点米酒,调入芡汁。
等到汤汁变成乳白色的时候,两人立刻把控干油的河虾倒进去开始翻炒!
“滋滋”
“哗哗”
翻炒的声音听起来虽然有些嘈杂,但是在众人的耳朵之中却是无异于最动听的天籁,听着那越来越激烈的翻炒声音,众人的情绪也被这种声音带动起来了,目光开始热切起来!两人一手翻炒,一手拿起一小瓶油脂倒进一个白色的圆盘里面,翻炒的时间是很短的,很快的,方重这边河虾就已经出锅了!
方重就是盛菜,也是有一种令人赏心悦目的感觉,白色盘子之上均匀的摆放了八只凤尾虾,连虾尾都是整整齐齐的摆放成了一圈,中间空着。方重拿出一只淡紫色的萝卜开始雕花,萝卜屑有规律的飞舞到下方的水池里面,方重的手上很快的就产生了一朵精美的小花。
那边艾伯特?尤里西斯也已经开始出锅了,但是手法却是没有方重的高明,撑出来之后,仍然是微微的调动了几番,这才摆成了一个完美的圆形,也是开始雕花,放进中央的空白之处。
这一切不过是一眨眼的功夫,两人就已经把雕刻好的梧桐花放在了盘子的中央,搭配上几多碧绿的翠叶,就好像一个开满花的梧桐,一圈白色的虾尾和红色的尾壳,配着栩栩如生的梧桐。
众人看着热气腾腾的凤尾虾,配上这精心制作出来的一幕,一切就好像是熊熊燃烧的火焰,就如凤栖梧桐,浴火重生!
“凤尾虾,请品尝!”方重和艾伯特?尤里西斯同事端上凤尾虾,淡淡的说道。
秦枫轻轻的扫了一眼两人面前的凤尾虾,心中就已经有了结论,虽然从外表上面来看,两人面前的凤尾虾都是一样的成色,甚至因为制作手法大差不差,两盘凤尾虾放在面前
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