菲对每一个区的特定区域的消费实力跟人群也做了详细的区分，这完全就是一个非常具体的报告嘛。
王大根大致看了一下过后，指着地图当中相对冷清的地方说道：“这些位置应该是办公园区、写字楼、工业园区的存在吧。”
“对啊！”卓菲愣了愣，点头道：“你不会想让我在这些地方开餐厅吧？我劝你死了这条心，这些区域上班的职员中午吃快餐，到晚上下班的时候，跑得比狗还快，全都朝几大区的经济中心移动，留下来吃饭的人屈指可数，在这些区域的餐厅里，除了廉价的快餐店之外，根本没有大型的餐厅酒楼能把生意做得红火。”
王大根摇头道：“我不这么认为，生意好不好，得看菜好不好吃，你的丰和皇座生意为什么这么火爆，我可以很自信地说一句，全是因为我们家大棚的菜起了关键性的作用，所以我认为，既然要要开分店，为什么要到热点地区去跟人厮杀，而不从这些相对冷清的地段开始下手呢？”
卓菲心头一颤，要知道王大根说的不无道理，丰和皇座的生意火爆上了天，食材跟酒水起的作用绝对比名气大许多，要是能有充足的食材供应，把生意做红火恐怕并不难，卓菲有些忧虑地说道：“你的意思我懂，不过开大型的酒楼投入并不少，也不是每个人都会愿意花这大价钱来吃饭的，对他工薪阶层跟普通职员来说，我们的饭菜酒水价格还是太高了一些，这些你不得不考虑啊！”
卓菲的担忧不是平白无故的，一家大型的酒楼每天的上座率如果不足五成，做一天生意就赔一天的本儿，所以卓菲还是不太看好。
“谁告诉你要开大型酒楼了？”王大根摇头笑道：“大型的酒楼在这些区域是非常不理智的生意行为，我们要做的是造成拥挤，一座难求的景象，所以说每家餐厅的面积都不能超过三百平米，这样的话，我可以拍着胸口保证，从开业的第一天起，这些餐厅将会是座无虚席！”
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