菜也只有菠菜等少数几种，还是刚刚从波斯引进的，十分昂贵，只有王公贵族才吃得起。
可听着金义方这一通报菜名，怎么感觉不是那么回事呢？
不一会儿，金义方已经报出了十几道菜的菜名，最后他要了一坛十斤装的杏花村，也是后世鼎鼎大名的山西汾酒，又给苏云袖点了一壶葡萄酒。
欧阳飞叹服的道：“金兄，在下服了，你点的这些菜，除了烤全羊外我一个都没听过，话说，管廷是何物？切鲙又是什么？”
金义方得意洋洋的道：“嘿嘿，你对吃不讲究，自然没有我了解，这所谓的管廷，其实是野兽的喉咙部分，吃起来那叫一个爽脆。”
“至于切鲙，是将肉质鲜嫩少刺的鱼，以极为高明的刀功切成薄薄的肉片，也无须蒸煮，直接便沾着酱汁生吃，那味道，真是鲜美可口得很，欧兄你一尝知道了。”
欧阳飞哑然失笑，还以为是多么厉害的玩意，这特么不是生鱼片嘛！原来在唐朝已经有生鱼片这种吃法了，看来日本的刺身应该是从唐朝学去的。
过不多时，金义方点的菜品陆陆续续送桌来了，只不过烤全羊需要点时间，只能边吃边等了。
好在酒楼时常有人点烤全羊，所以通常酒楼都会提前腌制好，有客人点的时候，直接可以开烤，可以省下不少时间。
要烤好一只羊，最少也得个把时辰，不过通常点这道菜的，基本都是来喝酒的，没有两个时辰也下不来，所以完全能等到烤全羊桌。
欧阳飞看着这一桌菜，虽然都是蒸煮炖烤的产物，但看去卖相还不错，吃起来味道竟也意外的好。
主食是一种胡饼，也是后世的“馕”，吃起来香酥可口，让欧阳飞大开眼界，对唐朝的饮食化也有了一个直观的体验。
“来，欧兄，为咱们之间的缘份，干一碗，袖袖一起来啊！”金义方给欧阳飞倒一碗酒，端起酒碗
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