秦大川一家起得很早，大女儿、三女儿、二儿子、三儿子都拖家带口的回来了，齐栋梁没法再睡下去了，穿上衣服到院子里面看杀猪。齐栋梁小的时候看过杀猪，印象当中只有猪被杀的时候惨叫声，十分的瘆人，其它的就记不住了。今天他要看看这猪到底怎么杀。
今天要杀的这头猪秦大川养了已经快一年了，昨天已经把它赶到单独的猪圈里，齐栋梁站在猪圈边看着它，是一头黑色的壳楞猪，看样子有一百八十斤左右的样子。这时候农村人家养猪都是用酒糟、米康、玉米面、野菜、烂菜邦子什么的喂猪，一年下来能长到180多斤已经不错了，这个时候根本没有催肥的饲料，几个月猪就出栏，这头猪可以说是纯绿色食品。
见两口大锅里的水都烧开了，请来的杀猪匠便招呼来帮忙的人进圈抓猪，刚才还十分悠闲吃食的黑猪还不知道今天就是它的末日，被人们把4蹄绑上了才感觉到了恐惧，拼命的叫了起来。
它的命运就是如此，怎么挣扎也挣扎不过命运，被大家用杠子抬出来放到了案子上，两个人一边一个用杠子压住，其余的人按腿的按腿，抓耳朵的抓耳朵，使它动弹不得，杀猪匠拿出一把长长的杀猪刀，在猪脖子刮了刮，找准位置，一刀就捅了进去……
这头猪顿时拼命的嚎叫和挣扎了起来，但被大家紧紧的按住……
帮忙的人赶紧拿过来一个大盆，放到了猪脖子的下面准备接猪血，杀猪匠把刀一抽出来，猪血顺着脖子处的刀口中涌了出来，时间不长就接了多半盆，而猪会着生命的消失挣扎也渐渐的弱了下来，直到最后不动了。
杀猪匠见猪已经彻底死了，指挥着大家把一盆盆滚烫的开水泼到猪的身上，拿起一个白钢制的刮子开始刮猪毛，刮子走过之处，猪毛纷纷而下，有的地方猪毛刮不下来是因为没烫好，就打过来开水再烫一下，然后刮子一上去就刮干净了……
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