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第343章:温水煮鱼(2 / 4)

“这油条怎么做的,还真是不错。”

“回李爷,这油条其实就是用热锅冷油慢慢炸出来的。”

“热锅冷油,什么意思,锅都热了,油还能冷?”

我对做饭这一道还真不太了解。

福星给我解释了一番,可是我还是听不太明白。

福星也看出我其实没有那么浓厚的兴趣,就转移话题说道:“李爷,你还是尝一尝这蛙汤馄饨吧。”

他一说蛙汤馄饨,我便端了一碗,尝了一口那汤,风味绝佳。

挑起大拇指称赞道:“好吃,这汤怎么出来的?”

“回李爷,这一次我用的是温水煮蛙的方式来煮出来的蛙汤汤头,先是把蛙放在了温水之中,然后慢慢把水加热,这蛙是变温动物,它对温度的适应能力很强。”

“也就是说环境温度慢慢升高的话,这蛙其实是没有知觉的,一直到这水都快开了,蛙想跳走却已经晚了。”

“这种做法做出来的蛙汤当中没有蛙的死亡怨气,也就是说蛙是在心情愉悦之中死去的,所以它的味道才特别鲜美。”

我也知道我们国人其实有很多种吃东西的方法,比如说虐食,生吃猴脑,三吱儿之类的东西,很多人都觉得这种虐食的方式会让味道更好。

因为这种血淋淋的残忍场面可以提高人的感官刺激,进而使人们都觉得自己在心灵上与味道上都得到了满足。

还有一些人却是讲究要让食物快乐地被烹饪,在这个过程之中,食物本身会产生一种胺,可以让人感觉更加鲜美。

而我就是后一种人,虐食这种残忍的方式实在不太适合我。

听福星一说这温水煮蛙的方式,我突然心中一动,问道:“难道说这些林蛙就真的会一直不动,不知道这环境温度的改变吗?”

“回李爷,其实根据我的分析,这温水煮蛙并不是让蛙无所察觉,

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