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第三十八章 核心竞争力(1 / 5)

“真好吃。”阿紫很喜欢,一下子撕下来一条大鸡腿,塞进嘴里,三两下功夫就吃光了,又撕下另外一条鸡腿塞进嘴里。

相比之下,乐瑶的动作可就小多了,她把烧鸡身上各个部位一小块一小块的扯下来慢慢吃。

这时候有上了一道菜,是蒸鱼,不过不是普通的蒸鱼,而是超级大的蒸鱼,巨大的铜盘上,一条鲢鱼被切成一段一段的,摆成花瓣形状。鲢鱼头竖了起来,上面堆着大量的剁椒。

“孔雀开屏鲢鱼。”黄英说,“用的是水库的大鱼,这一条是二十斤,一鱼两吃,鱼头做剁椒,鱼身腌制后蒸,本来还有鱼尾汤和炸鱼骨的,今天菜够了就没做。”

“干嘛不把鱼身一起用剁椒呢?”石总问。

“鱼身用剁椒不好吃。”黄英说。

“可是你鱼头用了剁椒,鱼身不用,就显得头重脚轻,味道不够。要是还有鱼尾汤和炸鱼骨,本来也不要紧,可是你又没上,只有这鱼头鱼身两味,这就大错特错了。”石总说,“小英啊,做菜的事,你还得多想想,多和韩大厨商量,不要自作主张。”

“人家就是,就是看见你太喜欢了,一时没想周全。”黄英娇嗔,“你这个没良心的,大半个月没来的,也不知道是不是把人家忘到脑后面……”

“好了好了。”石总有些狼狈,“先别说这个。”

所以老狐狸一向都斗不过小狐狸精,邵成龙只当没听见,专心得吃烧鸡,他对鲢鱼没什么兴趣,这孔雀开屏样子好看,实际上却不怎么好吃,至少比不过烧鸡。

鱼头很大,胶质很丰富,然而有些腥,鱼肉就更不用说,虽然事先腌制过了,还是有些腥味透出来,而且肉粗。比起阿紫做的鲤鱼,那可真是天上地下。

“阿龙。”石总凑了过来,“这个养胃宴的事情,就这么说定了啊,你的银行账户是多少?我先给你打些定金过去。每桌客人给你

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