嚼劲儿。按照马森说的,大家讲这些柿子舌头全都取出来放到一边,据说待会儿做柿子饼用的到。
处理好的柿子,马森放在料理机内绞成柿子泥,随后合着糯米粉和粘米粉一起,揉成光滑的面团。在醒了十来分钟后,将面团切成均匀的小剂子,擀平后,中间包入刚刚留在一边的柿舌头。
除了这柿舌头以外,马森还做了另外一种口味的,那就是豆沙馅儿的。正好前段时间做月饼,还剩下许多红豆沙,马森就干脆拿出来了。
包好的柿子饼表面撒上清水,入烤箱烘烤之后拿出来,满屋的甜香。新出炉的柿子饼受到了大家的一致好评。
“这柿子饼可以做多种口味的,就像那个月饼一样,也可以做成酥皮的。不过如果想要尽快地将这些柿子销出去,最好还是做这最简单的,这样走量快。”
柳经理也在厨房,后厨是所有人最喜欢待的地方了。马森的柿子饼一做出来,他的脑袋就快速地运转起来了。
要不怎么说术业有专攻呢,你让马森去想,他只能想出来如何用这柿子去做菜,而不是怎么将这柿饼卖出去。
所以还是专业的人做专业的事情,马森还是安安心心地做他的厨子,给大家多做几道美食出来吧,动脑子的累活儿就交给盛栖梧等人好了。
“我们先算下,马森这柿子饼一天能够做多少个?”
这是要开始核算成本了,盛栖梧摸出小本子:“新鲜的柿子一共用了有二十斤左右,总计是40元;面粉和米粉总计20元,一共做了有120个柿子饼”
“这还要去掉中间的人工费用、水电费用,按照这样算来的话,咱们就只能走薄利多销的路线了。”
柳经理紧接着盛栖梧的话,两人相视一笑:“我本来就是打算走薄利多销得到路线,正好现在赶上了柿子上市的季节,傻子才会去走精品路线,再说这柿子本来也就是平价产品,
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