对于丽城,陆翰墨还是很熟悉的,他以前来这里执行过好几次任务。而且他的方言说的很好,根本就听不出他是外地人。
“舒儿,你看一下要哪一种米线?”陆翰墨将菜单递给罗舒。
罗舒看了一眼,“那就过桥米线吧。”她前世虽然没有来过丽城,但是对于过桥米线却是不陌生的。
相传,过桥米线已有一百多年的历史了。清朝时,滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常会弄秀才爱吃的米线,送去给他当饭,但是等她到了岛上的时候,米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
过了没一会儿,罗舒和陆翰墨点的过桥米线就被端了上来,一大碗汤汁滚烫,但不冒热气。一只只小碟和汤,还有米线并列放在托盘里。小碟子里放着生的猪里脊肉片、豌豆尖、韭菜,氽过的豆腐皮。
按照先荤后素的顺序,罗舒将猪肉片、豌豆尖、韭菜和氽过的豆腐皮,依次放入汤汁里。
等了片刻,她拿起筷子夹起一缕米线放入口中,“味道不错!”现在这个年代,不管是蔬菜还是肉,都是无任何化学添加的,所以吃起来都特别好吃。
抬头看向陆翰墨,见他正微笑着看着自己,罗舒突然想起了,她前世看过的一个测试真爱的段子,狡黠的一笑,用筷子将自己碗里的蔬菜,都夹到陆翰墨的碗里,然后从他的碗里,夹了一块肉片放入自己的碗
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