郭晓芸发言，让赵铁柱微笑点头，高度认可说：“芸姐，你经营中餐部我很满意。鲟鱼美味大餐是一道高档菜，可以大力推广在高档宴会上。”
“是啊！这次鲟鱼大餐用在西餐部，博得了欧洲考察团的一致好评和认可。”余彩虹深有所感地说。
郭晓芸说：“这鲟鱼好是好，可中餐部的食客大多用中档鱼，这鲟鱼价格昂贵，他们消费不起。”
赵铁柱发现郭晓芸说的有道理，中餐部面对的是广大市民，而市民收入有限，太昂贵的鱼他们没有能力消费，可低档鱼又没有推广价值。中档和低档，赵铁柱权衡利弊，觉得中档鱼更有市场钱途。
赵铁柱想到这里，灵机一动，对着郭晓芸说：“芸姐，我想起来了，我家乡还有一种特产鱼，非常适合作为中档鱼推广。”
郭晓芸一喜，迫不及待地问：“铁柱，你快介绍一下吧！最好让我们开开眼界。”
赵铁柱说：“这次我忘了带，不过没关系，我用手机拍了照片，你们可以看看。”
赵铁柱说完，就将手机相册翻出来。郭晓芸接过一看，发现图片中的鱼，长约七至十公分，体长略圆，细嫩透明，色泽如银。
“这鱼全身银白，真是稀罕之物。”郭晓芸啧啧赞叹。
“不知道是什么鱼？”余彩虹情不自禁地问。
赵铁柱呵呵一笑：“这是清水河的特产鱼，因为通体银色，被人称为银鱼。”
“名字有趣，就是不知道如何加工？加工的味道咋样？”郭晓芸饶有兴趣地问。
赵铁柱自信说：“这鱼可以做成八样菜，干炸和鱼丸、煮汤和做馄饨、还可以做成银鱼炒蛋、银鱼春卷、清蒸银鱼和芙蓉银鱼。味道嘛！等我安排人送银鱼过来，你们加工，再尝尝就知道了。”
赵铁柱的话让所有美女很期待，纷纷说：“赵董，你这么一说，我们流口水了。”
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