煮鱼起来十分娴熟自如。但赵铁柱却显得笨手笨脚，就连剖鱼也没有陈江林那么快。不过赵铁柱虽然动作慢一些，但他把能做好的事儿做得细致入微。
陈江林用的是自带的大草鱼，这大草鱼是他亲自喂养的，采用饲料催肥长大。除了选用饲料催肥长大的大草鱼外，陈江林带了许多水煮鱼调料。这些调料可是他厨艺的精华，因为调料是他独家配制，对提高口味有极大好处。
因为有亲自喂养的大草鱼和独家调料，加上精湛的厨艺，陈江林做出来的水煮鱼风味独特，已经成为玫瑰大酒店的招牌菜。
陈江林一边制作水煮鱼一边嘲弄赵铁柱：“小农民，信不信，这一次我让你输得很惨！”
对于陈江林的讥讽嘲弄，赵铁柱仿佛没听见似的。对于这种自高自大的人，他就当是狗在叫，与他说话不如用心做事。
虽然动作没有陈江林熟练，但赵铁柱却将水煮鱼做的十分到位。将胭脂鱼剖开后，又切割成有规则的鱼片，然后倒入煮沸的锅中。又将自带的一颗山竹药切成笋片，然后下锅煮。快出锅时又加入随身携带的雪顶红花粉，这可是黄金佐料。
而陈江林看到赵铁柱竟然拿一颗野竹子下锅，还加了像盐一样白的粉末，竟然连旁边的各种日常的酱醋料酒五香粉都没有添加，不由暗自嘲笑：这个小农民，简直是吃错药了，连正常的佐料都没有放，这种搞法注定失败。
看到这里，陈江林更是对赵铁柱不屑一顾，心里讥讽说：“傻根，你这次彻底败了！老子才是极品厨神。”一想到自己名利双收，陈江林的脸上要多得意就有多得意。
这会儿，刘丽君看到两人的水煮鱼都做好了，于是让现场的六大评委和十二位观众代表品尝，并进行打分评价。
六大评委先品尝了陈江林的水煮鱼，一个个赞不绝口：“好味道啊！不愧是大酒店的主厨啊！”
在场的十二位
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