文鱼是买的三年生的大西洋三文鱼。
事实上，咱们传统所说的三文鱼，指的就是大西洋三文鱼，太平洋里面是没有三文鱼的，亚洲百分之九十的三文鱼其实是大马哈鱼，这种鱼长的跟三文鱼几乎一样，唯一不一样的是，大马哈鱼的背鳍上面有小黑点，而三文鱼只是鱼身上有，背鳍上面却没有。
所以有不少的商家，都管大马哈鱼叫做XX三文鱼，比如说红三文鱼之类的。
可问题是，不是你叫这个东西是三文鱼，它就是三文鱼的，差距其实还是挺大的。
但知道这一点的人实在是太少了，而三文鱼最大的出口国是挪威那边。
最早的时候挪威的三文鱼其实也是卖不出去的，因为主要的出口国，吃刺身的岛国，最早的时候吃三文鱼，是要做熟了吃的，他们不吃生的三文鱼，后来挪威把三文鱼出口到岛国，慢慢的它们才有了生吃的习惯，最盛行的时候是在1980年代，挪威向着岛国出口了大量的海鲜，实施了十五年的岛国计划，这才彻底的改变了岛国吃这个东西的习惯。
后来华夏也成为了吃三文鱼的主力军，可是这种鱼远远构不上频危，但这东西确实是不太好抓，生活范围有限的紧，就只生活在大西洋一带，大马哈毕竟很难唬弄的了懂的人。
正是因为如此，所以现在太平洋那边，也就是华夏和岛国、南高丽都是养殖的三文鱼来吃。
但一般养殖的三文鱼因为吃不到野生的虾、浮游生物的关系，所以它们的肉是白的，想要变成红的，就需要人工喂虾青素，但这个东西喂的多了，红的吓人，喂的少了，卖不出价。
所以说起来还是很纠结的，况且人工虾青素喂的多了，对人体有没有害处蒋海也不清楚。
不过他反正是不用喂这些东西的，因为他的渔场里面，小虾什么的有的是。
因为蒋海的水草都是吸收了灵气的关系，就跟
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