微一亮,随着轻轻的咀嚼,雪白细腻的肉质层鲜嫩多汁,带着些许滚烫的汁水从中渗透出来,使得她口齿留香,鱼肉的质感滑嫩无比,其内海鱼特有的鲜味也保存的极其完好,而且没有丝毫的腥味存在,如同指肚一般大小的一块鱼肉下肚,让季洁分泌唾液的速度也都加快了一些。
“恩?”季洁浅眉微微一皱,旋即若有所思的点了点头,他记得在菜单上的话,这一道菜的价钱是一百一十八一份,而眼前的龙利鱼看起来并不大,也就一斤多的样子,在鱼类之中,属于中等偏下的重量。
“龙利鱼俗称牛舌鱼,是一种暖温性近海大型底层鱼类,无论是广泛的温度和盐度,它都是有较强的适应能力,和适应多变的环境条件的特点,据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,同时据营养测定,龙利鱼中的欧米脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,降低晶体炎症的发生,也被称为护眼鱼肉。”季洁轻声的开口说道,话语连贯,很明显对于这种鱼类颇为了解,使得一旁的王铭眼中也都有了意外的神色,随着季洁声音落下之后,脸上透着一丝赞赏的点了点头。
“龙利鱼喜欢生活在近海之中,所以说到哪里的龙利鱼最好,当然是在国内的东海,黄海等近海之中了。因为国内的近海海水的条件最适合龙利鱼的生存和繁殖,所以这些地区的龙利鱼不仅口感好,而且对人体的作用也要比其他地区的要强很多。”季洁再度的开口补充道,旋即望着桌上雪白鲜香的龙利鱼,脸上浮现出一抹笑容来。
“看样子,你对于鱼类产品的了解很透彻啊,而且竟然懂得它的功效,学过药膳吧?”对于季洁的回答很是满意,王铭笑眯眯的开口说着,而季洁则是耸了耸肩之后,轻轻的点了点头。
“从小我妈妈就教导我,做一行就要爱一行,而且我对厨师这个行
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