“来吧,咱们两个今天也算是有口福了,哈哈。”谭文斌笑着开口说道,此刻他的心情极好,对于薛海飞,他的信息非常的足,尽管眼前的这两道菜肴他也分辨不出来,可源于对薛海飞的信任,他有充足的理由相信,口味更佳的一道,一定出自薛海飞之手。
“恩,今天也算是一饱口福了。”高炳亮同样笑着点了点头,接着,一旁的侍应生伸出手,将扣在上方的玻璃罩子轻轻的拿开,顿时间,一股浓郁的香味直接从其内飘散开来。
谭文斌拿起身前的刀叉,刚刚是要将外面的酥皮连同鱼肉切割开来,可就在此时,鱼肉外的酥皮,开始发生了一些细微的变化,金黄的酥皮之内,逐渐的发出一道道轻微的炸裂声响,这声响极其细小,可却能够清晰的听到,而随着炸裂的声响不断的轻声传出,上方的酥皮从十字花刀的地方,开始逐渐的出现一道道的裂痕。
裂痕蔓延的速度极快,只是不到十秒钟的时间,那先前金黄酥脆的酥皮,已然被密密麻麻的裂痕所占据,而这突入其来的一幕,使得谭文斌微微一怔,而一旁的高炳亮,脸上也是有了一些细微的变化。
“碎香酥...竟然将酥皮制作到了这种程度。”高炳亮心头暗道,酥皮制作的最高手法和极限,便是在将酥皮烤制之后,经过短暂的空气隔离之后,产生这种表面布满裂痕,可却碎而不散的形态,而无论是薛海飞还是季洁,能够将酥皮做到这种程度,从某种意义上来说,这一道菜已经成功了一大半。
距离远一些的人尚且还看不清楚这边的场景,然而就站在高炳亮身后的王铭以及柳辉,则是将这一切收入到了眼中,柳辉脸上布满着惊讶的神色,这种程度的酥皮他听过,可却第一次见到,而一旁的王铭,唇角的笑意则是更为弥漫开来。
“一定是薛海飞烹制的。”谭文斌脸上挂着自豪的神色,这种酥皮他曾经见过薛海飞制作出来一次,也因此,他也几乎可
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