青将其夹了起来,小心的放入口中,顿时间,一股酸酸甜甜的味道直接沾染上舌尖,悄然的弥漫开来,酸甜的味道搭配的恰到好处,酸而不涩,甜而不腻,随着咀嚼,珊瑚鱼的外皮被咬破,酥香可口,而其内的肉质却依旧保持着一定的水分,透着一股鱼类特有的鲜味,使得蓝海青眼前微微一亮,接着,目光落在了季洁的身上。
“这鱼的挂糊,似乎有些特殊,应该是在拍了一层淀粉之后,又用鸡蛋清过了一遍,然后进行二次拍粉,入油锅炸熟的吧?”蓝海青笑眯眯的开口说道,而随着他的声音落下,季洁也笑着点了点头,对于蓝海青口味的刁钻,她可是极为了解的。
“到底是女孩子,心思细腻,鸡蛋清有很好的起酥脆的效果,能够快速的使得珊瑚鱼的外皮酥香之外,还能大大的减少炸鱼的时间,使得其内的水份得以保存,不错。”蓝海青开口赞赏道,端起一旁的水杯,漱了漱口之后,再度的夹起一只盘龙虾,放在了身前的吃蝶内。
盘龙虾的盘制方法有三种,而季洁所选取的,则是三种之中对于刀法以及手法要求都颇高的一种,这种手法,能够使得盘龙虾的虾肉外翻,犹如翻天倒海一般的姿态,也能让食用的食客,在品尝时少费一些周章。
用筷子去掉虾头之后,蓝海青夹起虾肉中段,放在鼻尖轻轻的嗅了嗅,接着,将其放入到了口中,一口咬了下去。
虾肉入口,焦糖的甜香味道顿时弥漫在口腔之内,与此同时,一股虾肉的鲜香也开始了溢散,随着咀嚼,焦糖的味道被无限的放大,甜香的口味搭配着虾****牙爽嫩的口感,混合在口中,形成的那一股美妙绝伦的味道,让蓝海青再度的点了点头。
“好...这个珊瑚盘龙虾,已经充分的体现出了这一道菜的精髓之处,也完美的诠释了什么是色香味形,不错。”蓝海青开口说道,将手里的筷子放了下来,与此同时,其余的几人也都点头附和,尤其
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理