浓重,再度做起事来的时候,都有了十二分的认真。
四人开始紧张的忙碌着,每一道滋补靓汤单子下来之后,都会进行短暂的讨论,彼此说着属于自己领悟出来的道理,看着一旁的王铭暗暗点头。
有时候偶尔的逼迫一下,能够将人的潜在能力挖掘出来,同时,还能提升一定的积极性,看着几人神色认真的熬煮着靓汤,王铭将冯丽娟叫了过来。
“滋补靓汤刚售卖不久,注意一下客人的反应,及时跟他们几个沟通一下。”
王铭开口说道,经历了这一阵子的磨合,冯丽娟的工作能力很强,适应能力也非常不错,而梅卡最终因为腾不开身,店里前台的一切事物,也都只能落在了冯丽娟的身上,而冯丽娟虽然有些吃力,可却依旧完成了下来。
“知道了王总。”
冯丽娟点了点头,这一段时间虽然有些疲累,可却无比的充实,而且,这种对自己能力认可的成就感,也带给了她无限的心理满足。
“去忙吧,加油。”
王铭再度的开口说道,大厅内食客爆棚,几乎隔两分钟就会有食客招手叫服务员,而蟹天蟹地大厅内的服务员人数有限,也因此,这其中的很多事情,也都落在了领班冯丽娟的身上。
看着冯丽娟再度的投入到工作当中,王铭收回目光,转身对着厨房内行去,一个酒店,除了服务之外,菜肴质量也是重中之重,虽然没有办法保证任何一个厨师烹饪出来的菜肴都趋于完美,可王铭却希望每一道菜烹饪出来之后,作为厨师,首先要自己看着有食欲,方才能够端上桌给客人食用。
而这其中,除了厨师的自我把关,传菜口也是一个极其重要的地方,作为菜肴下单以及输出的最后一道门户,传菜口的责任非常关键,只不过大多数的酒楼饭店,对于这个位置都并不看重,而王铭不同,在初步的人员安排妥当之后,随着三胖与钟歌的加入,两人
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