更别具一格。”
王铭声音清亮,娓娓道来之时,随着他的声音传出,围观席位之上,几乎所有人的目光都落在他的身上,至于裁判席位上的那中年男子,脸色则是微微的僵硬了几秒钟,回过神来之时,望向王铭的目光有着难以抑制的赞赏之色,几乎是忍不住的脱口而出,完全没有意识到自己的举动,将会使得海选的时间延长一些。
“你所说的汤,是怎么做出来的,正好也让现场热爱厨艺行业的观众学上一手。”
中年男子的声音落下,围观席位之上,随着有人开口叫好,逐渐的,热烈的掌声也是逐渐的响彻而起,使得王铭也都微微一怔之时,连得裁判席位上的其余三人,都是将目光落在了中年男子的身上,显然是觉得,在这种海选赛场上提出这样子的要求,有些不符合他的作风。
王铭略一沉吟,淡淡一笑,接着,缓缓的点了点头。
“象拔蚌参汤,需要准备象拔蚌一只,人参一株切片,桂圆干十粒,另外,凤爪,也就是我们俗称的鸡爪五只。”
“象拔蚌宰杀干净,用温水加上人参片浸泡一个半小时,凤爪焯水以后过凉备用,沙煲加入约有三斤半的清水,烧开之后,放入焯水的凤爪以及桂圆干,接着,将下象拔蚌以及参片取出,冲凉之后,一并放入沙煲内,大火烧开之后,改小火炖九十分钟,加入食用盐以及少量的胡椒粉调制口感,关火加盖焖半个小时,之后,可取出食用。”
“炖出的汤汁呈现淡黄色,其中人参以吉林产的品质最好,不仅能够补充肝肾两虚,而且还能够有效的调理血液粘稠,改善消化系统的淤积,更是有预防恶性肿瘤的功效,经常服用的话,还能够提高人体的免疫能力,与富含蛋白质氨基酸的象拔蚌相结合,味道极其鲜美。”
王铭的声音落下,看台之上鸦雀无声,甚至连得考核区域之中参赛的厨师也都愣了下来,而裁判席位上的那中年男子则
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