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260.第258章 玫瑰花(1 / 5)

厨房之中火焰升腾,嘈杂的声音不断传来,喧闹的氛围之下,炒锅上的师傅熟络的滑油打捞着原材料,将其制作成为婚宴菜肴上桌之前的半成品。

七号炒锅的位置,王铭低头沉思,似乎周围的嘈杂声响被摈除一般,脑海中浮现出各种花朵盛开的形态,鸟儿展翅翱翔,以及各种形态的人物塑像,不断的浮现而出时,最终定格到了一朵娇艳的玫瑰花朵之上,与此同时,他的右手食指,则是如同在临摹一般,不断的勾勒刻画,似乎在将脑海中展现出的玫瑰花画出来一般。

“喂,来菜了,昨晚没睡好么?”

正在王铭沉思之时,钟歌的声音响了起来,身前的调理台发出轻微的敲打声,使得处于沉思状态的王铭,逐渐回过神来,摇了摇头时,缓缓的站立起身。

“没事,什么菜?拿过来吧。”

王铭轻笑出声,转身时炒锅上火,伴随着火焰升腾,一股热浪也是扑面而来,接着,快速的清理了炒锅之后,转身望着身后的原材料,锅内加入了一些清水开始加温。

“水爆桂鱼。”

王铭轻声念叨着,这种造型菜对于刀功以及炒锅的要求颇高,而因为是手工菜的原因,价格也稍微的比其余的做法贵上一些,一般很少会有人点,也因此,属于比较冷门的菜肴。

目光扫过周围的几口炒锅,都在准备着开餐前的准备,王铭略一沉吟,将一劈两开的油菜放入锅内,加入少许底盐和食用油之后,回身抓起被改刀过的桂鱼。

这是一道算的上创新的菜品,主料桂鱼,选取一斤六两左右的桂鱼,这时候的桂鱼正是肉质肥嫩的时候,将桂鱼清理干净,从尾部将上下两层鱼肉片开,肚囊处的鱼骨剔除之后,反方向的斜刀改成约有三毫米厚的大片,然后再度的从中间竖向切开,使得一大片被均匀的分为两片,鱼皮的地方相连起来,接着,放入清水之中冲洗浸泡,使得其内的杂质被

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