火上熬煮开来,旋即加入控过油的配料,在锅内搅动时,轻轻的晃动着炒锅,待得搅拌均匀,炒锅撤离火焰,加入一旁泡好的生粉,入锅之后,再度的用勺子碾压搅拌,翻炒数下之后,转身出锅装盘。
望着盘中的鱼香肉丝,王铭心中松了口气,有的东西即便很久不碰,再次操作之时尽管还有生涩,可菜的成品,还是有些保障的。
“颜色,汁芡都掌握的不错。”
李龙眉头微微一挑,旋即拿过一旁的筷子,加了一口放入嘴中,细细咀嚼之下,他的脸色瞬间有了一丝变化,可却被他巧妙的掩饰了过去。
“简直…有些难以置信。”
李龙内心泛起浓浓的惊讶,嘴中的鱼香肉丝酸甜辣鲜的味道掌控的恰到好处,而且肉丝过油的肉质也是掌控的颇为到位,若是说王铭的刀功通过这一个月以来的练习,已经能够达到一个相当高的水准,他这里已然没有异议,可王铭这一月之内,除了近几天开始接触员工餐的操作,一直对于炒锅这里从未涉及。
口中那尚且还有余香的回味,却是使得他不得不信,眼前这看似年少的王铭,对于厨艺的理解已经到了一个不可思议的地步,即便操作手法上有所生涩,可手中的动作却很连贯,而且,似乎…一切都是那么顺利成章,唯一让李龙看不透的,便是那抓锅的手法,还有着一些生疏。
目光带着些许震惊的望向身前操作的王铭,李龙缓缓的压制着心里的激动,甚至连一旁的受气二人组投来疑惑的目光,都是被李龙直接忽略了去,此刻他的目光,紧紧的盯着王铭,看着那锅内的油已被烧热,等待着王铭的操作。
王铭面色淡然,此刻锅内的油开始升温,他转过身,抓起一旁装着鸡蛋的小罐,伸手时,对着锅内倒去,可却用手勺接着,似是以此来衡量量的大小,旋即小手一翻,鸡蛋尽数的落入滚烫的油中。
快速的将鸡蛋的罐子放入身
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