但是烹饪手法完全不同,做出来的口味也不同。
“做好了,现在就送到外面去让客人们尝吗?”张楚楚看着苏澜,那眼里有她也没有察觉的犹豫。
她不自信。
这不是一个顶级大厨应该有的状态。
她接过张楚楚手里的盘子,抓起一个龙虾塞进嘴里。
入口便是浓郁的香味,所有的一切都恰到好处。火侯,以及对龙虾的处理,完美无缺。
“你可能不知道。我刚才把盐和糖换了位置。”苏澜将盘子放下来。“如果你尝过味,就不会犯这种错。”
“怎么可能?我明明仔细看过的,糖和盐还是有区别的。”张楚楚脸色大变。
“是吗?这样说来,你是靠‘看’的来辨认味道,然后是根据经验来确定份量。”苏澜露出了然的神色。
张楚楚瞪着苏澜:“你诈我?”
“对。”苏澜看着她。“我就是故意的。我想让你知道,没有味觉是不行的。你还是得想办法把舌头治好。”
“你以为我不想吗?连御医都找过了,但是就是找不到感觉。”张楚楚苦笑道:“我在想,或许这辈子我都不能做出新菜了。以前的菜品还可以靠经验来,但是新菜呢?那得自己调味。没有味觉,根本尝试不了别的菜色。”
“御医又不是全天下最好的。我给你介绍一个大夫,到时候你去找他。如果他还不行,咱们就继续找。只要不放弃,就像你做菜一样,总有一天会找到治好你的人。”苏澜说道:“不过,你这盘龙虾非常完美。”
“可惜我尝不到你的手艺。”张楚楚仿佛一下子释然了。
苏澜的大方让张楚楚自惭形愧。
她整日想着怎么战胜苏澜,从来没有想过真正应该在意的是什么。
“你不是想比个高低吗?今日就让外面的百姓做个评判吧!至于后面的比试,我等你治
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