银壶烧水，有极少量的银会以银离子的方式溶解在水中，能为人体起消毒的效果。银离子能灭菌，每升水中只要富含一千亿分之二克的银离子，就足以灭杀大多数细菌。
另外，银壶煮水能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”，就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢，而且可以长时间存放。
水壶中的热水不多，卢灿索性将其全部倒空，翻过壶壁看看。虽然黝黑锃亮，可壶壁上的刻花还是能分辨出来，两侧各有一朵大莲花，另外还有几个刻字，依稀能看清楚是“南无阿弥陀佛”。
卢灿有点晕，这是佛门供奉壶！
不用说，这也是来自香山禅院的佛贡品。
他甚至都能联想到，这把壶，还有那尊香炉，都是伍家早年间，从香山禅寺中顺手牵羊出来的。而这时间段，很可能就是破四旧时期。
因为在寺庙中被经常使用，壶身黝黑，这也是伍家为什么没能认出来的原因。
银器导热性能好，卢灿很快就能上手触摸，将壶身转动一圈，在手柄内侧找到一枚錾刻印“日丰金铺”。
东西不错！
虽然不是一张打银器，但日丰金铺这个招牌，很值钱。
别看这个名字很现代，可它却是最早有明确文字记载的沪上金银细工铺子，创建于公元1644年。在清代，更是鼎盛一时，与“杨庆和银楼”并称为清代两大金银器制作名店，是本帮银器的杰出代表。
顺便解释一句何谓“本帮银器”。
清代至民/国，随着沪上经济文化的繁荣发展，银楼、金铺、作坊破茧而出，加速和推进了金银细工的形成和发展。期间，“本帮”、“广帮”、“东洋帮”三大流派云居上海，各显神通、精彩纷呈
本帮银器，就是以长三角地区的传统技法所做的金银细工；广帮银器是以珠三角、云贵等地的制银之法所制成的
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