魏三娘的确没有多少时间去沉浸在悲伤之中了，因为她发现了一个恐怖的事情，家里的银子若是按照现在这个开销下去，不出半年，全家都要流落街头了。
没办法，因为漕运的开通，黄酒生意是彻底没戏了。指望编络子，若是还生活在刘家村还行，可是在黑土城压根不够。
何况，二牛的束脩，嫣儿也一天天长大，还有楼明真。魏三娘还想攒点银子给她好好瞧瞧，看看这哑巴能不能治好呢。
这些都得银子啊！
从她嫁人到现在，还真没有一日像这会儿似的，这么迫不及待的想要弄银子到手上呢。
思来想去，也就是想不到一个好主意。黑土城这里跟大同可不一样，家家户户出来吃的也少。若是跟从前那样开馆子，指定赔死。
而且这里的人普遍爱吃牛羊肉，猪肉吃的少，更别提下水......
等等，下水！
魏三娘顿时眼前一亮。 对啊，从前在大同的时候，为了节流，她用的都是猪下水。可那也是因为大同城里的人普遍爱吃猪肉的原因，既然这儿的人爱吃牛羊肉，那么做些牛羊下水不也行吗
？
说干就干！
魏三娘是个行动派，上街先去肉铺打听了一下。这里的牛肉是四十文一斤，羊肉二十文。然而牛羊下水不说价格，因为，压根就没有的卖。 她当即大吃一惊，问了之后，肉铺老板笑道：“娘子一看就是外来人吧，我们黑土城这里有一种小吃叫羊杂汤，也有牛杂汤。配上一个刚出炉的芝麻烧饼，别提多好吃了。在杂碎汤因为价格低廉，所以许多穷人家也能吃的起一碗。所以这牛羊杂是供不应求，若不是关系好一些的老雇主，我是断然不会卖的。您瞧，我这摊子，还有旁边
几家，都被马黑子给全包了。他家的杂碎汤做的是黑土城一流的，就这，每天一百碗，吃完就没了。”
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