做法没有,大体做法却有。
厨房里的厨子们都是一等一的高手,方若华也不怎么挑剔,有这么一个大略做法,各种菜就都难不住他们。
菜单制作好了,方若华每天晚上都勾选早起,中午,晚上三顿饭的菜色,再加上上午和下午两顿点心,晚上还要加一顿夜宵。
选好打钩,直接送膳房,膳房那边按菜单上的菜色做好。
这么一改吃饭的规矩,方若华是吃得很舒心,可底下人却坐蜡。
如今一上就上一大桌子菜,那也有原因,王府里不光是主子们吃饭,一干下人也要吃饭,通常的规矩,主子们吃完了,剩下的饭菜赏下去,那就是房里丫鬟们能享用的东西。
可方若华如今一顿通常只要三菜一汤,两荤一素,还要做得精致,不需多,她吃起来刚刚好,身边八个大丫鬟,十二个二等丫鬟,四个小太监,还有粗使下人若干,那都要饿肚子的。
方若华一看这个,却是不管什么坏规矩不坏规矩,直接让厨房分派出一部分人手,在后院办了个食堂,食堂每天同样按照菜单,早中晚提供饭菜,所有下人都分批过去吃,只要保证一直有热饭热菜即可。
一开始所有人都挺别扭,后来到也慢慢习惯,碰上个不按常理出牌的王妃,王爷又有那么点儿惧内的迹象,做下人的又能如何?
方若华和父母例行通信的时候,说起此事,方肖失笑,只觉得自家姑娘这一回有点放飞自我。
“你还是悠着点。”
方若华莞尔:“我这属于正常收取报酬,这么长时间待在他后院不能动,难道还不许我自在些?徒深自己说的,随我心意,何必想那么多!”
徒深确实并不管,还从善如流地也从方若华制定的菜单上点餐。
他那些门客下属们竟也很高兴。
以前一忙起来,时常要饿肚子,毕竟王爷都不开口,不去吃
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