本次的交流在一座五星级酒店的独立餐厅举办,里面已经清场,三三两两几个人。
评委除了味王唐老,还有两人,一个就是本酒店的老总,另外一人就是酒店餐饮部的行政总厨。三人到场,观众不多,知道的人少,总共不到十个。
其中就有火急火燎赶到的宋少卿和孙雅婷,两人分别坐好,大厨也慢慢从后厨房走出来,一众工具和食材摆放在大厅中间,品种繁多。
罗杰斯一身标准的厨师装,样子很出位,加上高个英俊,典型的高帅富。
反观身边的哪位一身本子男士袍服的加藤,就形成了鲜明的对比,起码矮了一个头,和欧罗巴的比身高真心吃亏。
两人一走出来,身后还各自带着一个学徒。
“今天的交流没有对外,纯技艺比拼,另外对菜式不做限制。”
唐老一说完,两人便同时点头,走向食材区开始自由的选择食材。
选好材料便各自找到自己的位置开始处理。
看见熟人孙雅婷挥挥手,宋少卿也是一愣,这个老头你认识吗?他现在就是来看个乐子,可惜,最开始的步骤完全没有想象中那么吊,都在慢条斯理的处理,最为蛋痛的是他根本就不知道两人要做什么菜。
“好久不见啊。”唐老走过来打个招呼,因为是比较私人的比试,所以不必坐在评委席那么无聊。
“是啊,他们这是准备做什么?完全看不懂!”孙雅婷同样不明白,宋少卿狠狠鄙视了一下,你好意思说自己是玩餐饮的。
唐老不在意的笑笑,“看不出来就对了,两人都不是国人,最拿手的肯定是家乡菜。”
宋少卿二人点点头,难怪看着挺别扭。
知道两人看不出来,唐老笑笑,“加藤做的是他最拿手的刺身,刺身的做法本子最为出名,现在加藤更是选择最展现刀工和细心的一种,河豚!”
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