后厨。
“小白,你竟然真答应了。”
母亲张兰无比担心的走了过来:“一种食材做三菜一汤本身就困难,而且还要与别人不一样,更是难上加难。”
“老妈,别担心,你不觉得,要是我们做出了这一道菜,我们莫家餐馆就成为了御赐餐馆了吗?”
“说是这么说,但这也太难了呀。万一你做不出来,那可就丢人丢大了。”
“是呀,儿子,你真有把握。”
父亲莫及也是一脸的担心。
“没事,老爸老妈,你就看好吧。”
莫白一笑,却是一点也不在意。
“行吧,你既然答应了,那就做吧,对了,你准备挑选什么食材。我帮你想想,要不做鱼吧,鱼即可煮着吃,又可烧着吃,还可以蒸着吃,后面也可以做汤,三菜一汤应该可以做出来。”
老妈张兰不时给莫白出主意。
“汗,老妈,这鱼的做法别人都做过,我再做也没什么创意。”
“倒也是。”
“那就做**,你外公还有一道叫化鸡的做法,与别人不一样。”
“老妈,这叫化鸡你怎么没传给我。”
“谁知道你这孩子学不学厨,而且当时也没想过让你学厨。”
“好吧,不过老妈,有这叫化鸡也没用,除非你能想到另外三种与他人不一样的做法。”
“这个……”
其实用一种食材做四道菜并不难。
通过一系列的手法,一种食材别说是做出四种了,十种都能做得出来。
但是,难就难在,你的这种做法不能与别人一样。
可是,不管是鸡鸭鱼肉,虽然很多的名字叫法上不太一样,但基本上大都制作的手法一样。
不是煮就是蒸,不是蒸就是烧,要么就是腌制……
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