,即使是吃鲶鱼饭,香味这么重,它都没回来。
宋子骏拍拍他的肩膀,说道:“我知道了,你去陪姑娘玩吧,好好表现一下,说不准你还真能达成所愿。”
“那我先去了,不是兄弟我见色忘友,淘淘没吃过鲶鱼饭,她很好奇,还想做个这样的专题报道,所以我特意邀请她来。那么我邀请了人家,就得给人家负责。”
王博点头:“嗯,去吧,早生贵子。”
“什么跟什么啊,我又不是你家那条狗,还有我来的路上看到它好像在追六婶家的大花,跟他娘强-奸一样,你管不管呀?”
王博:“……”
他没时间去管壮丁,还要做菜呢。
黄鳍金枪鱼够大,所以吃法多样,这顿饭也主要是吃这鱼。
大腹最肥美,用来做了鱼片和刺身。
腹部和背部的一部分鱼肉叫做中腹,含有适度的脂肪,颜色比较深,像是牛肉似的,这种肉比较香,用来炸着吃、烤着吃最好吃。
背部还有很多鱼肉,肉质比较硬,脂肪含量低,这种部位的肉在日料里最便宜,味道最差。
可是,要是用来包鱼肉馅的饺子,那就是最棒的了。
博妈要给伊娃姐妹包饺子,就是用这肉,鱼肉饺子里不光要有鱼肉,还要添加点猪肉和淀粉,所以不需要鱼肉有多少脂肪。
这些是常规做法,还有非常规做法。
比如鱼皮,金枪鱼的鱼皮很厚,就跟胶皮一样,是做鱼皮冻的最高档原材料。
王博家里用来拌凉菜,泡椒鱼皮是当地很受欢迎的下酒小菜。
大片的鱼骨也能用,脊椎骨可以煮汤,边缘骨头则能用来烤着吃,撒点孜然和辣椒粉,香脆火辣辣。
金枪鱼的鱼头做法也多,这鱼长着个大脑袋,光是鱼头便有三十斤重,跟个小孩差不多大。
博爹剁碎了分
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