“分子食物?”
“未来食物?”
听到这两个格外新鲜的词汇,霍正兴趣大涨,整个人都有些激动起来。分子食物,如果从物理角度,字面解释的话,就是分子制作成的食物。而另外一个未来食物,那么必然就是未来才能吃到的食物,两相一结合,那么李国豪口中提到的这两个名词,恐怕意义非凡啊。
此时,李国豪整理了一下后世在网上看到对于分子食物的百科,缓缓的说道:“分子食物顾名思义,就是假借物理学中的分子成份而制作成的一种食物。简单讲就是把葡萄糖、维生素、柠檬酸等等可食用的化学物质进行组合,或者改变食材自身的分子结构,再重新组合在一起。”
霍正本身就是化学教授,对物理学自是有一点了解,在听完李国豪对分子食物的解读后,分分钟就想明白了其中的原理,忍不住张口道:“是不是说,分子食物就是拆分食材的分子结构,打破传统的拘束,将不同食材的分子进行组合,形成一种新的食材!!”
李国豪看高了一眼霍正,没想到对方理解的这么快,不过想想对方是化学教授,自己说的也算明白,能够理解也不足为虑,点点头道:“不错,差不多就是这样的。”
霍正没有理会李国豪的回答,而是沉浸在某种假想当中,一边想一边嘴里嘀咕道:“有趣!有趣!”
还从未有人提及过把食材中包含的分子结构给提取出来,然后结合其它不同的分子结合在一起形成一种新型的食材。听上去是不太可能,但从化学物理角度去看,这是完全有可能实现的,但有一个问题不得不去考虑,当改变了食物中的分子结构,是否会对人体产生某种有害物质。
霍正越想越激动,越想越觉得这个分子食物有搞头!他也暂时抛开了改变食物分子结构对人体有害的不利可能,立马询问道:“董事长你可有做过这方面的实验?”
李国豪
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