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第九百一十六章 十远羹(1 / 4)

譬如今日做早膳的老胡,除却早膳的玉尖面,还有羹汤也很拿手,最为有名的就是“十远羹”。

玉尖面,讲究的是新鲜,煮面的水要“宽、清、开”,老胡的玉尖面浇头也多,什么瑶柱、蟹黄、三鲜、鸡丝...吃得薛明玉一脸的足。

也算薛明玉有口福,早上的玉尖面不过是个引子,据说午膳会做老胡的拿手绝活,十远羹。

所谓十远羹,有些和福寿全相类。只是做法有些繁杂,用料也很讲究。

里头的石耳、石发、石线、海紫菜、鹿角脂菜、天花蕈、沙鱼、海鳔白、石决明、羊、虾....这些不是海货就是珍贵的山货,或是难得一见的珍馐,本就难以收齐。就说那石耳,可是长于悬崖峭壁阴湿石缝中,极为难采。

林国公府因着个林鹏和林暖暖祖孙儿俩,很有些“食不厌精,烩不厌细”的意思,却并不喜欢奢靡,食物多是就地取材,

也并不在乎是否就是珍贵,故而这十远羹,林国公等人虽极为喜欢,却很少收起了让老胡做,今日也是巧极。

从前虽不曾凑齐十味料子,因本着“十品不足,听阙”的规矩,偶然做了,总觉得有些不足。如今恰好得了,老胡还不可劲儿地一展身手?

不说薛明玉,旁的几人如薛明珠也想尝尝加了石耳后,十品齐全的十远羹是否如林暖暖所说,清冽甘甜,别有风味。

至此,薛郡主也就忘却了林小郡主早间要亲自下厨之言。

至于林暖暖,她自不是一门心思想要做膳,心里想的竹笋焖肉,实在是心思飘向了旁处。

皆是因着昨儿月黑风高,意乱情迷..

嗯,皆因着薛世子冰面消融,待她又异常温柔,更是送了她一个亲手制的玉簪子,林小郡主一时心情激荡,深觉得无以为报,耳边正好有风吹过,带出竹叶沙沙,就顺便想起了竹笋闷肉来...

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