们好像在村口那边玩哩!”小石头想了想,然后说道。
“这两个小东西,趁我不注意又跑出去浪去了!”张峰无语的摇摇头,心想待会儿它们回来,一定要好好收拾收拾。
看到地上的松子,张峰就想到了炒松子。
传统的炒松子和炒板栗差不多,都需要用细石沙和白糖什么的一起炒。
一千克松子,一般需要20克左右的糖,半斤石沙,不过大家也不会拘泥于此,几乎每家每户都有自己的配方,但炒出来的松子都大同小异,几乎没有什么两样。
人工炒松子的步骤也很简单
先将白糖化成糖水,待用。
把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。
当然在此之前,松子要进行一定的处理,比如高温蒸煮半个小时左右,这样更容易炒熟炒出香味。
经常吃松子也有不少好处,因为松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。
松子中的磷和锰含量也很丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
经常食用松子有强身健体,提高机体抗病能力,增进**,使体重增加等作用。中医认为,松子具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便的功效。是老少皆宜的食物。老年人最宜食用。肥胖者慎食。
松子含有丰富的油脂,有润肠通便之功,并且具有很好的润肤美容功效,能延缓衰老,但过多食用可能导致消化不良。存放时间长了会产生“油哈喇”味,不宜食用。
就在这时,张峰突然接到了王斌的电话。
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